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广东踏信-物流拥有一批高素质的员工队伍，多年来与众多国际、国内**企业的长期合作，使踏信物流公司的每一位员工均能独挡一面,经过与各公司多年来的合作，踏信物流对产品运送的经验更为丰富，同时建立了良好的合作关系，为踏信物流的发展打下了坚实的基础.

广东踏信冷链物流公司：严格遵守“价格让客户满意,时间让客户满意”的物流经营方针让客户满意的服务宗旨，为公司赢得了良好信誉,并受到众多中、外生产企业的青睐,公司现已与50余家中、外企业鉴定了长期承运合同,并建立了良好的互信踏信‐将坚持以高瞻远瞩，积极创新的经营理念，以“一切让客户放心，一切使客户更满意，一切站在客户立场着想”的经营方针，为广大中、外客户提供价廉、便捷、安全的运输服务。公司凭借自身规模化、专业化经营实力，协同客户设计出经济、快捷的运输方式，同时以操作规范、运作严谨、认真负责的工作态度，为客户提供免费上门货、货物起运、快速、准时的送达、信息反馈全过程的运输服务。

速冻面米市场集中度高，餐饮端仍有较大发展空间。速冻面米市场发展已较 成熟，行业集中度较高，已形成三全食品、思念、湾仔码头“三足鼎立”的局 面，行业Cr3为64%。分渠道看，三全食品、思念、湾仔码头均主要面向零售市 场，2020年零售市场占整体市场比例达到84%，而餐饮市场仅占16%，餐饮端仍 有较大发展空间。

新兴面点望成行业新增长点。随着人口结构变化，消费者群体也发生改变， 消费需求和口味呈现多元化趋势，对食品外观、品质、口味有更高要求，推动 各家速冻食品企业在原有传统面点基础上进行创新，推出多款新兴面点，如安 井食品包点系列推出核桃包、玉兔甜包等，点心系列推出迷你小油条、春卷、 酥皮馅饼等。新兴面点外观新颖，场景覆盖较传统面点更广泛，可覆盖早餐、 主食、下午茶点心、宵夜等多种场景。据观研天下，我国速冻面米市场中汤 圆、饺子等传统面米制品占主导，占比超60%，新兴面点仅占18%。传统面点发 展已较为稳定，新兴面点仍有较大发展空间，未来品类不断扩充，将进一步推 动行业规模扩大，成为行业新增长点。

2.3、预制菜：正处竞争蓝海，发展空间广阔

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料或食品添加剂，经 过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用 的菜品，一般需要在冷链条件下进行储存、运输及销售。依据对原料加工的深 浅程度以及食用的方便性，预制菜可分为四类：即食食品、即热食品、即烹食 品、即配食品。

预制菜起源于美国，疫情后进入加速期。20 世纪 60 年代，预制菜起源于美 国，1969 年大型食材配送供应链公司 Sysco 在美国成立；20 世纪 80 年代，净 菜加工配送在日本、加拿大及部分欧洲国家开始兴起，日本成立国内两间*大的预制菜企业——神户物产和日冷集团，预制菜发展逐渐成熟；20 世纪 90 年 代，随着麦当劳、肯德基等快餐店进入，国内出现净菜配送加工厂，预制菜传 入我国；2000 年前后，好得睐（2002 年）、绿进食品（2004 年）、新雅食品 （2005 年）、味知香（2008 年）等深加工半成品菜企业相继成立；2010 年前 后，国内预制菜行业 B 端进入放量期；2020 年疫情后，预制菜 C 端需求高增， 迎来爆发期，众多企业开始布局 C 端市场。

国内预制菜行业已成千亿市场，发展空间广阔。NCBD 数据显示，2015-2020 年我国预制菜行业规模呈增长趋势，销售额从 2015 年 650.3 亿元增至 2020 年 2 527 亿元，5 年 CAGR 为 31%，为餐饮行业整体增速 6.2 倍。其中 2015-2018 年行 业增速放缓，2019 年重新迎来 40%高增长；2020 年受疫情影响，餐饮行业增速 为-15.4%，预制菜行业仍保持 19.4%增长。预计 2021 年预制菜市场规模超 3000 亿元，同增 37%，2025 年销售额将达 8300 亿元。分渠道看，C 端规模相比 B 端 仍较小，据中商产业研究院，目前 BC 端比例为 8：2。

国内预制菜正处蓝海阶段，行业集中度亟待提升。一方面，我国预制菜渗透 率与美国和日本仍有较大差距，据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规 划》，国内预制菜渗透率仅 10%-15%，预计 2030 年增至 15%-20%，而日本预制 菜渗透率已达 60%以上。人均消费看，2021 年我国预制菜总消耗量达 174.72 万 吨，人均预制菜消费量仅为 8.9KG，远低于日本 23.59KG；规模占比看，2020 年 我国预制菜规模占餐饮行业规模比仅为 1.11%，远低于日本 14.61%，中国台湾 8.87%，美国 9.44%。另一方面，我国预制菜行业集中度较低，规模化企业较 少，尚未出现行业龙头企业。日本预制菜行业 CR5 已达 64.04%；美国预制菜龙 头企业 SYSCO 市占率达 16%，而我国预制菜行业 CR10 仅约为 14%。

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需求+供给齐发力，推动行业扩容。需求端来看，BC 端均呈现高需求：（1） B 端持续放量：预制菜助力餐饮企业降本增效。随着餐饮连锁化程度提升，餐饮企业面 临“三高问题”（原材料、人工、租金成本较高）。预制菜省去原料采购、 初加工等过程，能够减小企业对厨师的依赖，节省后厨面积，帮助企业降本 增效。此外，预制菜在标准化、集约化的生产加工模式下，能够提升出餐效 率，保证餐品口味和品质稳定性。

预制菜成为餐饮企业业绩增长点。以广州酒家为例，公司布局预制菜已久， 已推出广式豉油鸡、传统咕噜肉等 20 款预制菜单品。2020 年受疫情影响餐饮业 务营收较上年下滑 26.7%，但整体营收仍保持正增长，主要得益于速冻食品 40. 08%以及月饼系列 15.59%的营收增长。

预制菜解决团餐供应难点。我国团餐企业面临成本高、利润低问题，前瞻产 业研究院显示，食堂运营的采购成本和人力成本占总营收 70%，净利润只占 8%。此外，团餐供应对标准化要求较高，需要稳定的口味品质和出餐时间，且 由于团餐经营场景主要是学校、机关、军队、企业、航空铁路食堂等，对食品 安全要求较高。预制菜通过工厂生产，全程标准化程度较高，质量把控严格， 能够解决团餐供应难点。

（2）C 端有望扩容：预制菜迎合“懒宅经济”需求。“懒宅经济”随互联网兴起而发展，疫情期 间新零售推动加速发展。预制菜便捷高效的特点迎合“懒宅经济”，据星图数 据，2020 年 1-5 月，方便食品销售额同比增长 150%，增速明显高于其他民生类 商品，其中 2 月增幅高达 2131%。百度指数显示，疫情期间“预制菜”搜索热度 达到峰值。