浙江专业运输精密电子的冷链物流公司那家比较好 精密电子冷链 精密电子运输

 杭州踏信冷链物流有限公司与物流有限公司是一家集普货,冷藏冷冻的物流公司，是一家从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业。公司实力雄厚，拥有多年的营运经验。公司在仓储部现拥有5000平方米仓库，冷藏冷冻仓库1000平方，仓储能力达5000余吨。设有多个和储运网点，自备货运车辆30余辆（5T-30T），网络合同车100辆，另有多辆危险品车辆，备有市区通行证可随时为您提供市内短驳，零担快运业务，设有标准市内仓库备有各类铲车等装卸设备。公司在全国部分城市与近百家物流公司建立了长期可靠的联运关系

为什么，因为预制菜在B、C两端都有需求。

对B端而言，就是减少损耗。餐厅厨房是拿着商业租金，却干着工厂生意，怎么算得过来帐。门店切菜备货必然增加厨房面积，不止承担房租成本，还有损耗。

快简餐的佳面积模型不断变小，如果5年前是200平方，现在逐渐降到80-120㎡。为什么会出现这种情况呢？其实就是房租涨了要缩小后厨面积。

第二个就是减少动线流程，第三个就是节约空间，这三点是B端的需求。

对于c端的消费者这一块，就是省时、健康和高性价比，现在预热菜比外卖还便宜，这样才有竞争力。

3、预制菜企业注册量正不断增速

中国这几年预制菜行业注册企业正不断增多。2013年到2022，差不多10年间，基本上都是零售行业做预制菜为主。再往上是预制菜批发企业，注册量也逐年增加。

农副食品跟加工业，注册量占百分之6~10左右。餐饮行业做预制菜的还是探索摸索的环节。同时还有企业跨界预制菜，比如，碧桂园、美的。

曾有一个电子烟品牌，全国大大小小代理共有10万多个柜台小档口，正打算全面转向销售预制菜，问我有没有预制菜供货源头，我们还一起在深圳组织了500人的选品大会。

4、预制菜企业类型及优劣势分析

预制菜典型代表，我们可以分为以下五种类型：

1、专门预制菜企业，其中又可分为to B的预制菜品牌，特质就是菜系少，品类多，制菜经验丰富。代表品牌：味知香、真味小梅园。

2、to c的餐饮企业，特点就是品牌力强，客户粘性高，对客户的洞察也比较准，像海底捞、西贝、广州酒家都属于这一类的企业。

3、农牧水产的，即养殖或种植企业，主要to B。核心特点是成本低，量大，研发能力强。代表品牌：龙大美食、得利斯、恒兴。

4、传统速冻食品企业跨界，to B或to C，核心特点就是SKU比较多，供应链成熟，代表品牌：安井食品、千味央厨、三全食品。

5、生鲜零售企业，to C，核心特点：款式多，品类全，擅长联名。代表品牌：盒马、叮咚买菜。

餐饮值钱的是品牌，是组织力，并不是我们所谓的配方，在食品科学人士面前很容易被解析出来。

以前为何难以有餐饮千店？因为从头到尾自己来干，走不动。百胜集团为什么干供应链？海底捞为什么要干供应链？因为以前没有，外面找不到，只有自己干。

餐饮品牌只需要用爆品连接客户转化销售，打造品牌和组织力作为核心，其他的能外包就全部外包。现在有了成熟的第三方，我们就一定要善于社会化分工，一起前行。

我们要向零售行业学习，要做到产销分离。这样不至于忙的时候接待不过来，客人少的时候员工又很闲，效率在产销两端完全不匹配。

5、大赛道、小企业，得餐饮者得天下

做预制菜生产企业一定是得餐饮者得天下，目前预制菜在B、C两端的比例是8:2，但未来这个比例可能的比例是6:4。

日冷可以占据日本预制菜市场，超过百分之十几份额，但目前中国没有预制菜企业能超过1%，因此我们的预制菜空间非常大。

但预制菜上游格局也非常分散，单一预制菜厂家体量较小。下游客户分散，需求分化，在此情况下渠道商和供应商在产业链中议价力较强。

6、预制菜品类多元，正百花齐放

相比于其他餐饮业态，中餐拥有八大菜系和数以千亿的菜品，从单一餐饮店来看，中餐店SKU通常在100以上，背后对应的物料有上千种。

与之相对于的，预制菜场上要保证原材料稳定且有质量供应，则必须加大对食材采购、库存管理等业务的掌控。

02

未来预制菜有哪些细分机会？

预制菜还有哪些机会餐饮企业可以把握，以下是我们这边梳理的预制菜未来优质子赛道现状及未来发展。

1、预制菜的菜肴，即传统意义上的预制菜。正处于爆发初期，品牌低渗透状态，爆发初期，未来潜力无限。

2、冷冻烘焙赛道：低渗透，高增长，替代空间大，未来烘焙大行业扩容+持续渗透替代将形成双击。