嘉兴至合肥冷冻物流公司 冷冻物流 期待与您合作
| 更新时间 2024-12-04 08:00:00 价格 420元 / 吨 嘉兴踏信冷链物流 浙江冷链物流 冷冻冷藏产品 冷冻冷藏运输 嘉兴冷冻运输 嘉兴冷链冷冻 联系电话 17280155564 联系手机 17280155564 联系人 宋江 立即询价 |
浙江踏信冷链物流拥有一批高素质的员工队伍,多年来与众多国际、国内企业的长期合作,使踏信物流公司的每一位员工均能独挡一面,经过与各公司多年来的合作,踏信物流对产品运送的经验更为丰富,同时建立了良好的合作关系,为踏信物流的发展打下了坚实的基础.
当你点外卖或堂食的时候,有没有这样的疑惑:前脚刚点完餐,外卖很快就送到或者服务员很快就端菜上桌了,速度快得超出预期。为什么能这么快?因为你吃的是预制菜,而非现做的菜肴。(据7月28日中国新闻网报道)
很多消费者认为外卖都是现炒的,但实际上,很多外卖商家用的是复热的预制菜品。不仅外卖大量使用预制菜,越来越多堂食也如是。对于商家而言,使用预制菜更标准化,也更为“高效”和便宜,性价比更好。商家,尤其是一些外卖网红店,每天要销售大量外卖,如果是现炒,会影响效率。使用预制菜,则能让出餐速度更快,还能节省门店租金和雇佣厨师的费用。这些“优势”使得越来越多餐馆选择使用预制菜。
▲图片来源网络
堂食和外卖越来越依赖预制菜,推动预制菜市场迅猛发展。天眼查数据显示,预制菜相关企业达6.6万余家,其中,2022年新增注册企业1020余家,1月—6月新增企业注册增速达42.7%。
尽管有越来越多的餐饮商家开始使用预制菜,但问题在于,很多消费者对此既不知情也不认可,而商家却认为自己的做法无可厚非。
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供明示餐食的主要原料信息,餐食的数量或重量,但并未做强制性规定。因此,使用预制菜虽然涉嫌侵犯消费者的知情权,但从现行法律法规来看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。
然而,《消费者权益保护法》规定,消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。所以,商家应该尊重消费者的知情权,有必要让消费者清楚知道自己点的饭菜到底是现场制作的,还是预制菜复热的。此外,成本不过几元的预制菜复热,有的动辄卖到几十元,这样的收费是否合理?
对此,需要商家诚信经营,明确告知实情,相关部门也要督促餐饮企业尊重消费者的知情权。经营者是使用预制菜复热还是现场制作,要明确告知消费者。如果商家存在欺骗消费者的行为,还要能依法惩治。不能让商家利用预制菜赚“现炒”的钱。消费者自己也要多一些维权意识,在选择外卖或去餐馆消费时,有必要追问商家菜是否为现炒。
▲图片来源网络
同时,这种“潜规则”也折射出消费者知情权的缺失,暴露了消费者与商家之间存在另一层信息不对称的问题,餐饮行业食品生产存在不公开、不透明等问题。
要让预制菜“潜规则”成为明规则。餐饮行业的食品生产过程要做到公开透明。近年来,相关部门推行“明厨亮灶”工程,也是为了保障消费者对食品生产过程的知情权。要让“明厨亮灶”工程落到实处,让食品生产变得公开透明,有必要建立健全预制菜提前告知制度,规范快速发展的预制菜市场,对预制菜市场实行监管前置、监管预置。这样,消费者的知情权才能得到保障,才能更好地保护“舌尖上的安全”,维护消费者合法权益。
联系方式
- 电 话:17280155564
- 执行董事:宋江
- 手 机:17280155564
- 传 真:17280155564
- 微 信:17280155564