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2021年迅速出圈的预制菜产品引起很多肉制品企业的关注，其中双汇发展、得利斯、龙大美食等肉制品巨头，纷纷在公开平台表示，要紧跟预制菜产业步伐，创造出更多预制菜美食。（延伸阅读：热点 | 双汇、温氏、圣农、湘佳……肉类企业纷纷“抢吃”预制菜）

近日，双汇第三工业园项目签约，而该项目就是围绕“一顿饭、一桌菜”开发中华菜肴进家庭、上餐桌产品。

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双汇“第三产业园”签约

围绕“一顿饭、一桌菜”开发中华菜肴

 

2月26日，双汇第三工业园签约仪式在漯河市科教文化中心举行。2月28日上午，漯河市副市长周剑主持召开双汇第三工业园项目推进会。

据悉，该项目将围绕“一顿饭、一桌菜”开发中华菜肴进家庭、上餐桌产品，整合包括、第二工业园产品在内的“肉、蛋、奶、菜、粮”资源，打造新业态，推动双汇进入新的、更大的蓝海空间，更好地适应消费变化，满足市场需求。

双汇表示，签约后，将加快项目落地，争取早开工、早投产、早见效，贯彻落实“把双汇打造成更具竞争力的世界现代化食品企业”的要求，充分发挥双汇食品全产业链引领作用，为全市构建完善丰满的产业生态助力添彩，为漯河建设现代化食品名城、实现经济高质量发展贡献双汇力量。

冷冻食品报

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作为全球大的肉类加工企业，近两年双汇一直在预制菜领域十分活跃，相继推出“双汇筷厨”“双汇尚菜馆”等预制菜产品上市招商，并和湖南新聪厨食品签订战略合作，号称发力预制菜市场。

而针对投资者近日“2021年双汇预制菜销售额有多少，2022年对预制菜有什么新的布局？”的提问，双汇发展董秘回复：公司在2021年初成立了餐饮事业部，化运作餐饮渠道，主要推广预制切割、腌制调理、火锅食材、酱卤熟食、中华菜肴等餐饮食材产品，目前餐饮事业部的工作在积极推进中，下一步将持续做好产品研发与推广，加快市场开发和网络构建，助推公司产品结构调整。

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已推出家宴、啵啵袋等预制菜品

与连锁餐饮、便利店等开展定制化服务据了解，双汇餐饮事业部成立于2021年1月1日，是双汇发展旗下集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务为一体的化综合型餐饮供应链公司，品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多个领域。在2021年，双汇推出新品牌“筷乐星厨”，主要聚焦预制菜，其中代表产品有丸子、酥肉、蒜香排骨、东坡肉等市场上需求量相对比较大的预制菜产品。如今，除了“筷乐星厨”系列产品，双汇餐饮事业部还推出双汇家宴速冻菜肴、啵啵袋系列、带饭青年自热米饭、拌饭组合、米多面多常温菜肴、腌制调理类等预制菜产品。产品包括水煮牛肉、香辣牛腩、梅菜扣肉、蒜香排骨、黑椒牛肉、土豆牛肉拌饭、咖喱鸡肉拌饭等，规格与熟化方式也不尽相同。△图片来源：双汇餐饮事业部另外，双汇发展3月1日在投资者互动平台表示，目前公司已与肯德基、海底捞、呷哺呷哺、美宜佳便利连锁等商超客户和餐饮连锁企业开展定制化服务。下一步，公司将继续整合内部资源，向客户提供更优质的服务，为消费者提供安全、健康、美味的高质量产品。同日，双汇发展还表示，近年来，公司推出了鸡肉类、牛肉类和鱼肉类等肉制品，如香熏烤鸡、香辣鸡脆骨、酱卤牛肉、鳕鱼肠等产品，满足多元化的消费需求。同时，公司也在适度扩张鸡产业，新建的西华1亿只、阜新1亿只、漯河5000万只肉鸡产业化项目正在按计划推进，相关项目投产后将进一步扩大公司禽产品规模，丰富公司产品品类，推动公司肉类多元化发展。

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助力“河南粮仓”变“中国厨房”

2月26日，河南省食品工业协会第五次会员代表大会在郑州召开，河南牧原食品股份有限公司当选为会长单位，该公司总裁秦英林当选为新一届理事会会长。会上，河南省政府副省长武国定明确了河南食品业下一步的发展方向。

武国定表示，近日，由河南省农业农村厅牵头研究制定《业转型升级行动计划》，要从冷链食品、休闲食品、特色功能食品、预制菜、数字赋能、品牌设计六个方面实施升级行动。

△图片来源：网络

预制菜升级方面，大力发展预制菜产业，在原阳县等地建设中央厨房产业园，打造全国的预制菜加工基地。发展即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品，大力发展面向家庭日用、节庆聚餐的预制菜，开发应用于航空航天、户外拓展、应急救援等领域的预制菜，推进食品业增值增效。

作为河南食品企业，双汇近日也公开表示，公司餐饮事业部将持续加强预制产品的推广，紧跟预制菜产业步伐，创造出更多预制菜美食，助力“河南粮仓”变“中国厨房”。