广州至厦门冷冻物流列表 冷藏运输 服务为先

 广州至厦门冷冻物流列表 冷藏运输 服务为先

广东踏信冷链物流有限公司与物流有限公司是一家集普货,冷藏冷冻的物流公司，是一家从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业。公司实力雄厚，拥有多年的营运经验。公司在仓储部现拥有5000平方米仓库，冷藏冷冻仓库1000平方，仓储能力达5000余吨。设有多个和储运网点，自备货运车辆30余辆（5T-30T），网络合同车100辆，另有多辆危险品车辆，备有市区通行证可随时为您提供市内短驳，零担快运业务，设有标准市内仓库备有各类铲车等装卸设备。

近几年，预制菜的概念在市场上持续火热，今年发布的中央一号文件更是将预制菜写入其中，这也为预制菜产业发展带来了新的机遇和挑战。本期，我们就来看看我国预制菜的行业发展情况。

所谓的预制菜，是以蔬、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，制成的成品或半成品。预制菜的特点在于能高效保证食材的新鲜，同时经过简单处理后，能快速形成美味佳肴。便捷与高效是其重要的标签。

热火朝天的预制菜概念其实是一种“舶来品”，早源于美国，自上世纪90年代开始传入中国，但由于市场发展不充分，预制菜行业在当时并不成型。

直到迈入21世纪，受外卖市场的快速发展和我国冷链技术的突破，整个预制菜行业开始了快速发展。目前，已经简单形成了即配食品、即烹食品、即热食品和即食食品四类。

根据我国各地的饮食偏好，预制菜也因地制宜，做出了相对应的菜系以满足各地食客的需求。本土化的改革，使得预制菜这“舶来品”并未出现水土不服。

从整个产业链来看，预制菜属于行业中端，上游农产品价格和下游终端需求影响着预制菜的成本和发展方向。

近年来，得益于预制菜的降本增效功能，餐饮外卖行业掀起了一轮预制菜的热潮。

根据《2022年中国连锁餐饮行业报告》，餐饮企业使用预制菜后，整体成本占比可下降8%。

当前，越来越多的餐饮企业通过布局中央厨房或与预制菜生产企业合作的方式引入预制菜。其中，头部连锁餐饮企业预制菜使用率较高。

经营成本的大幅下降，促使越来越多的餐饮行业选择预制菜，推进了行业的快速发展。

虽然当下处于预制菜的起步阶段，但下游市场的火热（B端餐饮业的降本增效和C端烹饪带来的便利），使得市场对整个行业充满了信心。

参照2017至2021年期间上市公司销售收入的增长情况，市场预估到2025 年中国预制菜市场的规模将达到6000至7000亿元。（数据来源：餐宝典，截至2023.07.18）

相较于科技行业的高门槛，入局预制菜行业成为了一种“低投入，高回报”的好生意。因此，与许多行业初期情况类似，参与者众多，行业盈利情况偏低成为了行业竞争的一个主要特征。

根据***数据，国内预制菜相关企业为5.9万余家。其中，2023年一季度新增注册相关企业330余家，新增注册企业平均增速124.5%。

入局者纷纷涌入的背后是多数企业生产规模小，生产方式接近手工作坊，客户数量少且订单的季节波动大，产品的标准化程度低，以及运营中的食品安全标准低。

在预制菜行业的竞争环节中，大型企业和中小企业的差距主要体现在冷链上，冷链的作用主要体现在食品制造和产品流通过程的温度控制。

根据不完全统计，预制菜在B端的物流成本约5%，但是C端的物流成本基本占到售价的30%及以上。（数据来源：中国国际预制菜产业大会，截至2023.07.18）