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自12月7日“新十条”疫情防控调整方案发布以来，全国各地疫情防控相关措施均有一定调整优化，以进一步放开对疫情的管控。鉴于中国国内疫情管控的放松一定程度上有利于人口流动和消费的回暖，乌拉圭部分贸易商对中国进口商年后补货需求的恢复表现出乐观态度。

乌拉圭市场分析师Víctor Tonelli近期也提到，今年以来中国对疫情异常严格的防范和应对措施对其国内牛肉产品的流通和消耗造成一定阻碍，进而影响海外牛肉输华业务的开展。

但随着疫情管控整体放开，中国国内牛肉消费有望增加，中国牛肉需求或将逐步复苏，预计或在明年2月或3月得以表现一定恢复迹象。但另一方面，在目前我国疫情防控措施整体放开，整体形势向好的背景下，病毒感染率近来日益增加，此前部分出口商也对此表示担忧，或一定程度上再次对牛肉输华业务造成不利影响。

除乌拉圭外，美国方面同样对明年中国牛肉需求的回暖表现出积极展望。美国肉类出口协会亚太区副总裁Joel Haggard表示，从长期来看，中国疫情管控放宽总体方向利好，餐饮和食品零售业消费预计将出现回暖，对中国需求恢复持乐观态度。但就中短期内而言，鉴于病毒感染病例逐渐增长，个别城市在几周内或达到峰值，同时中国春节临近，人口流动届时将大幅增加，或将进一步扩大病毒感染范围，进而对未来几个月的经济所带来的影响也更加难以预测。此外Haggard副总裁也提到，今年以来美国牛肉对中国市场出口情况整体较为出色，创下有史以来佳记录。明年中国在经历病毒感染高峰时期后，或又能进一步为美国牛肉出口带来新的机会。必孚（数据）补充：今年个月，美国累计出口牛肉99.5万吨，同比增长5%达同期历史峰值。其中对中国大陆出口量为18.8万吨，出现28%的同比涨幅，占据美国同期近20%的牛肉出口市场。除此之外，中国大陆今年自美国牛肉进口量也同样成绩显著。今年1-11月，中国大陆累计自美进口近16.3万吨牛肉，不仅同比涨幅高达26%，甚至高出去年全年自美进口量近两万吨。