杭州踏信冷链物流拥有一批高素质的员工队伍，多年来与众多国际、国内企业的长期合作，使踏信物流公司的每一位员工均能独挡一面,经过与各公司多年来的合作，踏信物流对产品运送的经验更为丰富，同时建立了良好的合作关系，为踏信物流的发展打下了坚实的基础.

在国内国际双循环背景下，产业升级创新和扩大内需给冷链物流发展带来了新空间。我国目前已步入高质量发展阶段，现代农业、食品工业等全面升级，生物医药正在各地政府的强力引导下蓬勃兴起，对高质量、精细化、智能化的冷链物流服务需求日益增长。为尽快构建现代化物流体系，2021年11月国务院发布《“十四五”冷链物流发展规划》，规划了明确的发展目标，到2025年，初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络，基本建成符合我国国情和产业特点，适应经济社会发展需要的冷链物流体系，支撑冷链产品跨区域流通的能力和效率显著提高，对国民经济和社会发展的支撑保障作用显著增强。

纵观冷链需求市场的变局，冷链物流有了新的机会。

食品冷链的B 端需求：餐饮业供应链变革给食材冷链带来机会。

在消费升级的背景下，中产阶级消费能力不断增强，餐饮消费频次提高，国内餐饮市场规模不断扩大，成为国民消费中不可或缺的重要组成部分，截至2021年，全国餐饮市场收入规模达到4.7万亿，尽管受到2020年疫情影响，餐饮市场收入规模近五年复合增速仍达到5.5%。2021年，餐饮业收入占社会消费品零售额比重达10.6%，在国民消费中仍占据重要地位。在餐饮市场规模不断增长的基础下，餐饮企业连锁化率不断提高，由2018年的12.8%增长至2020年的15%，连锁餐饮模式作为餐饮企业迅速实现规模化经营的必经之路。虽然中国餐饮行业整体规模稳步上升，但餐饮企业经营淘汰率高且经营寿命短，中国餐饮行业仍然存在高频低效的发展问题，在供应链、成本结构、标准化程度等方面均存在明显痛点，导致行业高度分散，产业集中度极低，前百家企业营业额合计不足2000亿元，占行业总量不足5%。

根据中国饭店协会发布的《中国餐饮业年度报告》研究表明，餐饮业三座成本大山中的食材采购成本占比高达41.9%，成本的制约不断压缩餐饮企业的利润，导致很多餐饮企业在门店数量达到十几家时，会因传统非标准供应链模式导致顾客体验下降，因此发展高水平的食材供应系统逐渐成为餐饮企业提质增效，降低核心成本，走出“中等规模困境”的重要举措。食材贯穿食品生产资源端和餐饮门店需求端，高效的供应链能够提高采购和物流效率，控制食材采购成本，并保证食品安全和品质，逐步提升餐饮企业的标准化程度。在控制食材采购成本方面，可以通过规模化采购显著降低单一连锁门店的采购成本，房租成本方面，可以通过使用中央厨房深加工模式，减少厨房使用面积，人工成本方面，可以通过统一净菜加工降低连锁门店人员雇佣成本。2021年中国餐饮市场规模达到近5万亿元，若按照餐饮平均30-40%原材料采购成本测算，食材的供应市场至少有1.5万亿的规模。

在B端需求中，中央厨房+冷链配送模式的应用成为提高餐饮供应链效率的重要手段。中央厨房的主要任务是通过标准化操作和管理，对餐厅所需食材和调配料进行清洗、分解、配比等预加工，再通过冷链物流体系配送至各个门店进行二次加热后销售给顾客，规模化采购和集中加工有利于食品安全的保障和成本的降低。中国中央厨房的发展起步较晚，目前正逐步由快餐业向正餐业转变，在政府不断提高产业标准的大背景下，中央厨房＋冷链物流体系的建设成为现代餐饮行业发展的新趋势，在实现降低餐饮企业成本的同时，提高冷链企业的所得利润。