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![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 更新时间 2024-09-11 14:15:32 价格 请来电询价 上海冷冻食品 全程打冷 上海冷链运输 保证时效 上海冷藏产品 上海冷运 联系电话 17280155564 联系手机 17280155564 联系人 宋江 立即询价 |
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相比之前的步骤,运输、销售过程中的温度控制同样重要。稍有不慎,之前的保障工作都会前功尽弃。
当前,我国冷链物流行业面临的大问题就是“断链”,无法保证全程恒温。比如,为了节省成本,有的司机在运输过程中会关掉制冷机,快到目的地时再开机制冷;在搬运、装车过程中,由于人员操作不到位,也常常导致温度过高……
在冷库和超市之间,运输工具构筑了一道冰凉的防线,为食品安全保驾护航。其中常见的就是冷藏车。
冷藏车找不同
名侦探柯南TV版 722集 香甜冰冷的快递(前篇) 截图
《名侦探柯南》TV版里就有因进入冷藏车无法脱身而展开的剧集,我们来认识一下冷藏车。
根据车厢外观,冷藏车分为面包式、厢式和半挂式。
一种典型的厢式冷藏车示意图 | 资料来源:《制冷与空调》
在日常生活中识别冷藏车还有一个更简单粗暴的办法——冷藏车会在厢体外部易见部位标示“冷藏车”字样和表示冷藏车类别的英文字母。
为区隔冷藏车运输货物的控温类型,《GB 29753-2013 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》将运送食品的冷藏车按控温范围分类A~F六类。
运输易腐食品的冷藏车分类 | 资料来源:国家标准化管理委员会
你可能也会在路上看到标有“G类”“H类”字样的冷藏车,它们并不是运输食物的,而是运生物制品的,比如疫苗、血液制品等。
作为主要运输设备的冷藏车市场近几年进入稳步增长阶段。截至2019年11月,我国冷藏车市场保有量已经突破21万辆,达到212700辆。其中,作为城市冷链配送主力的轻型冷藏车销量高居首位。
2015~2019年全国冷藏车保有量及增速 资料来源:中物联冷链委
2019年1~11月全国冷藏车车型增长数量情况 资料来源:中物联冷链委
和冷库的地域分布类似,冷藏车的区域增长也呈现出东多西少的特点,其中华东地区增长量高。你需要生鲜电商和便利店,而这些商家需要冷藏车。
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