新华网8月30日电（特约记者 张利明）近年来，我国肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品以及疫苗、生物制剂、药品等冷链产品市场需求快速增长，营商环境持续改善，推动冷链物流较快发展，但仍面临不少突出瓶颈和痛点难点卡点问题，难以有效满足市场需求。近日，记者来到广东省，针对我国制冷行业相关问题走访了珠海市华晶农谷微冻瞬冷科学研究院及广东易豪冷链科技有限公司。

珠海市华晶农谷微冻瞬冷科学研究院坐落于珠海高新区大洲科技园，属于非盈利性、民办科学研究机构， 主管单位为珠海市民政局，2021年5月12日，经珠海市民政局审核批准成立。研究院依托华农健康产业发展有限公司发起成立，主要研究超低温瞬冻的相关技术，此外，研究院还涉及冰蓄冷、食品解冻、微量用氨、果汁脱水等研究领域。

珠海大洲科技园位于珠海高新区唐家湾镇港湾大道，毗邻海怡湾畔，场地面积5.8万平方米。大洲科技园是珠海采用政府与民企合作模式共建的孵化园区，是珠海高新区科技企业孵化器“倍增计划”的重要组成部分。在这块人杰地灵的热土上，珠海市华晶农谷微冻瞬冷科学研究院立志创建一所以技术创新推动行业进步、为人类制冷科技发展开创全新未来的科学研究机构。

华农健康产业发展有限公司总裁刘继平对央视记者介绍说：“2021年，公司捐资发起成立了珠海市华晶农谷微冻瞬冷科学研究院，核心任务就是把科研成果加以转化，把它固化成产品，让我们的高科技产品服务于农业、服务于我国的冷链事业。目前，我们已经在广东中山投资了易豪冷链科技公司作为孵化工厂，联手打造了‘边研究、边应用、边转化’的发展模式，代、第二代、第三代超低温冷链设备已经生产出来；特别是冷超导瞬冻锁鲜技术的应用，在全世界食品保鲜行业和农业科技产品增产领域，已经达到了国际**水平，打破了发达国家对中国的技术垄断，未来将更好地解决水产、肉类特别是果蔬等农产品的冷冻冷藏、长期保质保鲜的科技难题”。

华农健康产业发展有限公司成立于2017年，隶属于国务院农村小康研究发展中心，从事大健康产业，是广东省菜篮子惠民活动示范单位，建设多个广东省菜篮子惠民工程基地。依托华农健康及珠海华晶农谷微冻瞬冷科学研究院专利授权的技术支持，广东易豪冷链科技有限公司构建了一体化的冷链系统解决方案，集超低温冷冻和速冻（瞬冻）设备研发、生产、销售为一体的高新技术企业，致力于冷冻速冻技术的前瞻性科研成果转化，为食品行业提供速冻锁鲜优解决方案。通过科研技术团队的不懈努力，易豪冷链已经拥有超低温制冷及速冻设备研发的多项专利技术， 聚集了全方位的技术人才，研发生产的超低温冷冻设备分为升降式系列、箱式系列、冷超导系列三大体系及解冻机、低温冷库、超低温冷库及配套设备，广泛应用于食品、医疗卫生、生物工程、水产品、超市、电子、酒店服务业等各行业，全面满足了市场对速冻产业及生鲜食品领域前沿科技的需求。

谈到珠海市华晶农谷微冻瞬冷科学研究院的创建过程，研究院理事会石壮沙理事长对央视记者说：“2021年末，国家宣布全国扶贫工作进展喜人，我国实现了整体脱贫。这个时候，人们的膳食结构实现了两个根本性的转变，一个是由数量型向质量型转变，第二个，由温饱型向营养型转变；在转变的过程中，如何实现优质的农产品由田间地头到百姓的餐桌，是摆在我们面前实实在在的一个课题，并且涉及到我们十四亿人口的健康问题，更涉及到我们广大农村（牧区）、广大基层包括渔业产区的优质产品，能不能在餐桌上实现优质、新鲜、健康。基于这一点，我们对研究院的定位，聚焦在把优质的农产品、通过我们高科技手段、第三代超低温冷链，通过冷链运输的全产业链的全过程，形成闭环，送到老百姓的餐桌上。”同时，石壮沙理事长还跟记者介绍说，研究院成立以来，取得的发明专利和其它新型实用技术专利二十个，专利成果涵盖了食品全产业链，包括超低温瞬冻技术、新型的冷库建设、保鲜库建设、新型的集卡技术、运输技术及冷链全产业链等新技术突破 ，其中，冷超导瞬冻发明专利，填补了我国在超低温瞬冻领域的空白，在国际上也处于技术水准。

有关研究院成立的话题，记者在与研究院理事、财务总监杨雁交谈之中，她也表达了同样的期待，她告诉记者：“我们这个研究院成立的初衷，是看到食品安全问题，为了改善食品安全的现状，提高冷链食品的保鲜、保质的标准，让大家吃上高品质、有保障、无忧患的放心食品，所以我们成立了研究院。我们也期待通过研究院专家团队的努力，通过研发成果的转化，成为冷链行业的引领者、冷链食品的标准制定者、冷链人才的孵化基地，更成为我国冷链人才的储备库。未来，希望我们的科技成果和专利成果的转化，成为引导中国冷链行业发展的风向标，使中国冷链在现有基础上，再上一个新的台阶，引领我国的冷链科技开创一个新的未来”。