居民收入水平提升，自然对于个人生活品质的需求也会有所提升，在日常饮食中会更加注重营养和健康的搭配。水产品作为低脂且优质的蛋白质食物，还含有丰富的人体所需微量元素，符合现代人健康养生的生活需求，因此越来越广大消费者的喜爱。2017年至2021年，我国水产品产量稳定增长，2021年我国水产品产量为6690.29万吨，较上一年度增长了2.16%。
一、渔业市场回暖，水产品需求稳定增多
2020年，由于**疫情的影响，社会经济遭受到较大程度的冲击，市场活力不足，水产品市场的消费也受到影响，继而使得我国渔业固定资产投资也有所减少。虽然2020年我国渔业固定资产投资额呈现出负增长的状态，但减少幅度在逐渐缩小，并到2021年2月我国渔业固定资产投资额增速快速攀升至20.2%，重回上涨趋势。尤其在2022上半年增势大幅上涨，2022年6月我国渔业固定资产投资额增速达40.3%，下半年虽有所回落，但增速仍保持在30%以上。我国渔业固定投资快速增加，渔业市场回暖，将推动我国水产品行业持续向好发展。2022年底，我国逐步放开了疫情防控政策，并且出台一系列政策鼓励消费，拉动内需。预计2023年我国市场经济活力将加快回升，水产品消费需求也将持续增多。
我国经济持续向好发展，居民的收入水平、生活水平也持续得到提升。2015年至2022年，我国居民人均食品烟酒支出稳健增长，2022年上涨至人均7481元。居民收入水平提升，自然对于个人生活品质的需求也会有所提升，在日常饮食中会更加注重营养和健康的搭配。水产品作为低脂且优质的蛋白质食物，还含有丰富的人体所需微量元素，符合现代人健康养生的生活需求，因此越来越广大消费者的喜爱。2015年至2021年，我国水产品的表观需求量增长稳定，2021年我国水产品表观需求量为6678.29万吨，较上一年度增长了2%。水产品作为人们日常饮食中刚需的存在，本就需求旺盛，再加上**疫情后，人们的健康意识得到进一步的增强，更加注重日常生活中维生素以及优质蛋白的摄入，注意自身身体素质的增强，而水产品脂肪含量低，且蛋白质丰富，其消费需求将继续增多。
二、养殖业产量增长稳定，淡水养殖是我国水产品供应的主力
2021年，我国渔业总产值为29689.73亿元，其中渔业产值15158.63亿元。渔业产值中，淡水养殖产值为7473.75亿元，淡水捕捞产值336.56亿元，海水养殖产值4301.7亿元，海洋捕捞产值2303.72亿元，水产苗种产值7473.75亿元。除淡水捕捞外，其他水产品产值均较上一年度有所增长。我国地域辽阔，拥有长江和黄河两大水系，以及鄱阳湖、洞庭湖、太湖等众多湖泊；海岸线漫长，从北至南分布有渤海、黄海、东海、南海等海域，水产品种类丰富。目前，我国渔业产值中占比大的是淡水养殖，占比达49%。我国淡水养殖历史悠久，从北至南、从东往西，水体环境多元化，适合各种水产生物的生长和繁殖。另一方面，我国内陆城市较多，大部分居民的生活习惯以淡水水产品消费为主，长期以来的生活习惯也使得淡水养殖水产品的市场需求更大。2021年，我国海水养殖的产值占渔业产值的29%。相比之下，捕捞业的产值均低于养殖业产值，尤其淡水捕捞产值在2021年出现减少，这主要是受政策的影响，为保护生物多样性，国家对捕捞业进行限制，鼓励养殖业的发展。随着水产养殖技术的不断改进和突破，绝大多数水产品都能实现人工养殖。另外，人工养殖不仅可以保护生物多样，促进环境的可持续发展，还能在一定程度上降低渔民的生产成本以及捕捞风险。未来，水产品养殖业的产值继续增多，市场占有率也将继续扩大。
