行业现状：平台GMV破4000亿，但增速放缓，渗透率待**

人群画像：已婚男性开始变身“家庭煮夫”，逐步成为市场主要用户

• 资本不断加码生鲜的前置仓模式。但生鲜电商整体行业因为其高成本，还处于亏损烧钱阶段，需要找到新的赢利突破点

• 生鲜电商行业的GMV总交易额超4000亿，增速在渐放缓。月活保持在1亿左右，随着疫情的反复出现而波动。目前生鲜购买场所以传统菜市场为主，生鲜电商平台渗透率逐年**至10%左右

• 生鲜电商的多种商业模式共存，店仓一体与前置仓用户活跃度高，时效快

• 生鲜电商用户男女比例从2019年的“女七男三”，2022年变化至基本“五五分”。而且八成以上用户已婚

资本热度：生鲜电商行业受资本市场青睐，估值高，但面临盈利难题

| 竞争格局：行业经过洗牌，电商巨头依靠资金、**与物流优势称霸

• 生鲜电商月活用户数量TOP10涵盖了社区团购、店仓一体O2O和前置仓模式；“千万级别” 为盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜和美团优选。因与巨头实力悬殊，行业中小“玩家”逐渐力不从心

| 行业趋势：通过预制菜等标品及行业标准化、冷链效率的**健康发展

• 行业的深度融合供应链管理物流体系，**行业标准化与冷链效率；企业可逐渐发展高品质预制菜等标品，寻找新的利润增长点

目录

CONTENTS

1 生鲜电商行业发展现状

2 生鲜电商平台用户画像分析

3 生鲜电商行业竞争格局

4 生鲜电商行业趋势分析 

新零售社区生鲜电商平台**行业服务效率

生鲜电商发展不断更迭，新零售与新模式应时而生

生鲜电商行业自出现以来，一直在不断进化，由于我国生鲜消费的非标属性，使得各类模式可以长期共存。随着行业巨头入场，前置仓和O2O模式提供了更快配送和更优品质，**了整体行业的效率

生鲜电商的五种基本商业模式，店仓一体与前置仓时效快

目前社区生鲜电商市场热度较高，包括类似盒马的店仓一体式，前置仓的每日优选与叮咚买菜，以及社区团购类的美团优选、多多买菜。其中店仓一体的成本相对高

生鲜电商行业GMV超4000亿，增速放缓，市场渗透率待**

生鲜电商行业的GMV总交易额超4000亿，但因为其市场竞争激烈，增速渐缓。月活保持在1亿左右，随着疫情的反复出现波动。目前生鲜购买场以传统菜市场为主，生鲜平台渗透率待**。

生鲜电商行业受资本市场青睐，估值高，但面临盈利难题

生鲜电商在疫情中发挥了重要民生保障作用

各大生鲜电商在疫情中极大的保障了市民的生活物资需求。以上海为例，叮咚买菜、每日优鲜、美团、盒马鲜生等企业为了保障民生，大幅增大库存，跨区调配骑手，并且推出了价格合理的保供食品

已婚男性开始变身“家庭煮夫”，用户占比过半

生鲜电商用户男女比例从2019年的女性占比远大于男性的“七三分”，2022年变化至基本“五五分”。而且八成以上用户已婚，可以看出已婚男性也开始下厨房