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大家都知道，咱牛肉行业的“期货”与传统交易所交易的金融期货产品不同，进口牛肉行业的“期货”通常是指由海外工厂生产的，还未抵达中国港口的订单。

因为不是可以当天交割的现货，习惯称之为牛肉期货。当然，市场上也有很多人被“期货”骗得遍体鳞伤，苦不堪言......请看文章详情，学习下正确购买牛肉期货的方法，避免不必要的风险。

牛肉期货的分类：

首先牛肉期货分为期货与半期货。

期货：通常是指和海外生产商直接订购的订单， 一般这些订单还没有被生产或者或发船，可以提提供给客户的证明文件也往往给只有销售合同（SC）与形势发票（PI），大多数情况，期货是用美金计价与交割的。

半期货：半期货通常指其他中国进口商已经下过订单，对海外工厂支付过定金，大多数情况并且货物已经发船，然后中国进口商将这个订单转卖给国内其他的买家。这种交易我们称为半期货交易。

通常半期货交易由终买家向进口商支付一定的保证金锁定进口商向海订购的指定货物，大多数情况是人民币交割，因为货物已经发船，进口商可以提供给买家的证明文件可能更多一些，包含了提单（BL）副本，卫生证（HC）等。

牛肉期货的交易周期

一般海外工厂给中国进口商的期货表达式如下：

SIF 4400 Knuckle IW LP 40ft x 3 @ USD 6000/MT 

Dec. Shipment 30%TT China CFR Main Port HALAL

这其中的Shipment就代表船期了。通常这个船期在我们谈判的时间当月或者下个月，但是我们要注意这个船期是指发船日期，并且是以月度为单位的。

如果是现在谈一笔12月发船的期货订单，再算上南美抵达中国口岸以及清关需要的时间，货物真正可以拿出来销售的时间可能会到2月份，这样一来4个月就过去。所以通常一笔期货交易的完整周期需要3-4个月左右。

现在国际默认的期货交易流程大多数为TT电汇交易，具体操作流程如下：