杭州踏信冷链物流有限公司与物流有限公司是一家集普货,冷藏冷冻的物流公司，是一家从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业。公司实力雄厚，拥有多年的营运经验。公司在仓储部现拥有5000平方米仓库，冷藏冷冻仓库1000平方，仓储能力达5000余吨。设有多个和储运网点，自备货运车辆30余辆（5T-30T），网络合同车100辆，另有多辆危险品车辆，备有市区通行证可随时为您提供市内短驳，零担快运业务，设有标准市内仓库备有各类铲车等装卸设备。公司在全国部分城市与近百家物流公司建立了长期可靠的联运关系。实现了物流配送的一站式服务，在解决货物快速分流的同时，也为客户提供门到门配送服务。为了促进市场竞争能力、强化公司管理和提升企业形象，不断的学习前沿物流模式优化企业管理资源。多年来，公司很多员工都经过现代化物流理论与运营的培训，并且长期从事车辆调度和运输管理业务，熟悉物流市场运作规律，积累了丰富的物流操作经验。以诚信、热情、优质的工作为各大企业服务，与多家国内企业建立了稳定的合作关系，公司业绩蒸蒸日上!

6月中旬，中集冷链发展有限公司（以下简称“中集冷链”）在广东省广州市从化区铺设的荔枝预冷柜正式投入使用。这些冷库就放置在田间地头，刚从枝头采摘下来的荔枝可以马上进入冷库进行预冷，大限度地保持荔枝的新鲜。据了解，这批移动冷库是广东新供销天业冷链集团有限公司（以下简称“广东天业冷链”）布局的田头冷链试点，像这样的试点接下来将在附近的温泉镇石坑村、新南村、石南村，以及太平镇钟楼村等6个村铺设，以解决当地荔枝保鲜的难题。

1小时降温26度 单库一次可预冷2吨荔枝

“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，广东自古盛产荔枝，而荔枝天生娇贵，不容易保鲜储存。在广东的炎炎夏日，如何将荔枝保鲜的难题一直困扰着广大果农。

而想要延长荔枝的保鲜期和销售期，就必须将新鲜荔枝尽快预冷。刚采摘的荔枝自身温度已达到30摄氏度，自带强劲的呼吸热，如果不能时间进行预冷就打包发运，极易造成腐烂。

专家介绍，预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。即在冷藏运输和高温冷藏之前的冷却以及快速冻结前的快速冷却工序统称为预冷。预冷可以快速降低农产品的呼吸热，减少腐损率。

“终于等到你，还好我没放弃！”从化供销社的工作人员表示，目前从化荔枝大量上市，全区打包运输压力陡增，合作社的冷库运输距离比较远，而且也已满载，还有源源不断的荔枝送来，正在发愁之际，中集预冷柜的到来，大大缓解了荔枝保鲜的压力。

“我们的荔枝不泡冰水、不放保鲜剂，采摘下来之后以快的速度拿到田间冷库进行预冷，冷藏车开到田头冷库进行点对点的收派，一环扣一环，保留了荔枝原始的口感。”从化供销社的工作人员表示。

为了给荔枝保鲜，过去的土办法是把刚采摘下来的荔枝放到冰水中长时间浸泡，有时候要泡6个多小时。这种做法不仅极大地影响荔枝的口感，而且水里的杂质以及微生物等很有可能滋生细菌，存在食品安全风险。

令人欣喜的是，中集移动冷库可以在1小时内让荔枝果肉温度从刚采摘时的30℃快速降到3-4℃，单个冷库一次就可预冷2吨荔枝。既可大限度保证荔枝的新鲜度，又能效延长荔枝销售期5-10天，同时可降低荔枝流通期间5%-10%的腐烂损耗。在从化荔枝销售的关键节点，中集移动冷库（预冷柜）的到来，真可谓“雪中送炭”，或者说是“炭中送雪”。