东莞到南通冷冻物流公司物流方案

东莞到南通冷冻物流公司物流方案

 广东踏信冷链公司在全国部分城市与近百家物流公司建立了长期可靠的联运关系。实现了物流配送的一站式服务，在解决货物快速分流的同时，也为客户提供门到门配送服务。为了促进市场竞争能力、强化公司管理和提升企业形象，不断的学习前沿物流模式优化企业管理资源。多年来，公司很多员工都经过现代化物流理论与运营的培训，并且长期从事车辆调度和运输管理业务，熟悉物流市场运作规律，积累了丰富的物流操作经验。以诚信、热情、优质的工作为各大企业服务，与多家国内企业建立了稳定的合作关系，公司业绩蒸蒸日上!

随着中式餐饮赛道创新融合不断进化发展，餐饮行业呈现出了各种细分发展新态势。

很多线下茶咖品类逐步摸索走向新零售化，如瑞幸咖啡、奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等饮品类品牌，通过自建供应链加强新零售业务发展。桃园眷村作为快餐品牌，则希望通过提升品牌形象进入正餐赛道。

在餐饮赛道创新模式中，很多的餐饮品类为了迎合消费者需求而追求快餐化，如中式正餐、小吃等等。都在探索用“快餐思维”分化品类，甚至慢慢衍化出主流细分。

01
消费需求催生中国餐饮快餐化在餐饮赛道，快餐是与正餐、团餐并列的一个餐饮属性划分，又称为速食，广义概念就是指为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮，小吃、汉堡、披萨等都属于快餐范围。快餐是中国餐饮中大的一个赛道，涵盖范围很广，天然具有高频、刚需、性价比等属性。但本文所提的快餐化却并不是广义的快餐，而是偏向米饭面食快餐概念，更多的是指中式快餐，与中国主食结合的快餐。随着餐饮不断内卷融合，跨品类创新再细分成为常态，因为可以实现更高效率的组合，快餐化也成为不少品类选择的方向之一。酸菜鱼米饭就是酸菜鱼品类快餐化成功延伸出的一个细分。有数据显示，如今品类头部小鱼号酸菜鱼门店已扩张至440家。但随着经济发展低迷，人们口袋中的钱不再丰裕，消费开始降级。为了迎合整个消费趋势的变动，中国餐饮品类发展的方向变了，从曾经的体验与效率并行的双线，开始不断偏离体验走向“效率”路径。衍生出至少三种新态势餐饮品类。正餐快餐化代表品牌：湘辣辣、绿茶、外婆家湘辣辣定位为高品质湘菜，专注湖南小炒，以现炒黄牛肉为招牌。虽然湘辣辣在场景上看起来偏正餐，但基本都开在购物中心的一楼或者负一楼美食区，采用的是以“快模式、慢体验”方式创新打造“高品质，日常湖南菜”。湘辣辣产品SKU走精简路线，数量在20多个SKU，两个月会上新一次。核心就是通过“上菜快”这个价值点，去切入湘菜快餐赛道，15分钟上齐顾客点的所有菜，过时没有上齐还免费送，实现正餐快餐化发展。杭帮菜代表绿茶、外婆家，也是遵循“后台加工快餐化，前台呈现正餐化，产品性价比化”这种模式，快速吸引消费者，实现品牌升级。受白领喜欢的外婆家，轻奢风装修风格，菜品价位主打一个实惠，菜单里琥珀桃浆一份6元，糖醋里脊也才12元，环境的优势让菜品价格更有吸引力。很多餐饮品牌，开始走快餐路线，看起来像正餐，产品却开始快餐化，人均客单价也在40-50元左右，很多品牌甚至直接把门店开在了商超的快餐区，与大米先生、和府捞面等快餐品牌同场竞争。正餐快餐化，切中消费者对社交属性、服务体验和性价比的需求，除了正餐的场景，在出餐与价格上做了功夫，核心强调就一个字，快。即更快的出品效率，更便捷的就餐体验，更高的翻台率。定期优化菜品，推出网红小吃，实现加工标准化，抛弃了正餐所谓的“慢工出细活”的既有模式，以此满足消费者的日常就餐需求。小吃快餐化品牌：盛香亭、西少爷、一心一味早开启小吃快餐化的西少爷，把西安小吃肉夹馍打造成大爆品，加入其他如油泼面、小馄饨、干拌面等一系列西少爷的经典单品，以套餐组合的方式，用快捷实惠来满足大众消费者日常餐饮需求。热卤品牌研卤堂，在小吃热卤品类向快餐品类转变，打造热卤产品+米饭+面食的组合套餐，如研卤堂的研家拌粉、热卤拌饭等，素卤、荤卤还有海鲜，多品类组合满足不同消费者的餐饮需求。小吃从业态属性方面来讲，在人效、坪效、时效等方面已经全面快餐。然而，小吃品类也有弊端，即不够刚需，消费大多源于食客的“心血来潮”，销量不稳定，还容易受天气影响；相比而言，米饭面食快餐才是中国刚需。
因此，小吃快餐化虽然看似在效率降级，削弱了小吃的零售属性，但其实是当下品牌应对消费降级的一个优势战略，核心目的只有一个，增强品牌的刚需属性，提高门店的复购率与客单价。同时，也可以大化利用门店堂食空间。
02
餐饮品类快餐化会成为下一个掘金赛道吗？越来越多的餐饮品牌聚焦快餐化，其实更多考虑的是标准化和规模化发展。很多品牌自建预制菜供应链，也是基于通过预制菜的标准化生产，实现餐饮品牌的降本增效。快餐化会成为一个新的餐饮赛道吗？预制菜的天然优势让品牌走快餐化成为一种优势。快餐其实是工业时代的产物，而且早已成为当下全球餐饮的主流品类。快餐并不是一个简单的餐饮品类，尤其对中式快餐的发展，是食品工业科学创造与烹饪技艺创造相结合的产物，主流趋势难以扭转。
可见，随着中国社会经济发展，人们生活节奏会越来越快，标准化快餐占比会越来越高，中餐品牌快餐化趋势也将愈加明显，就像文化快餐化一样。有数据显示，我国从2016到2022年这8年的复合增长率达到4.5%，截止到2022年，我国快餐行业收入达到10,359亿元。预计2027年我国快餐行业市场规模将突破 18,000亿元，主要还是以中式快餐为主。快餐化意味着标准化和规模化，是很多奔着千店万店连锁目标的餐饮品牌的未来发展模式。无论是正餐快餐化还是小吃快餐化，未来我们甚至有可能看到烧烤、酒馆、烘焙等等各种业态快餐化场景。