广州至大连冷冻配送列表 冷冻货运 那里好

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广东踏信冷链物流有限公司与物流有限公司是一家集普货,冷藏冷冻的物流公司，是一家从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业。公司实力雄厚，拥有多年的营运经验。公司在仓储部现拥有5000平方米仓库，冷藏冷冻仓库1000平方，仓储能力达5000余吨。设有多个和储运网点，自备货运车辆30余辆（5T-30T），网络合同车100辆，另有多辆危险品车辆，备有市区通行证可随时为您提供市内短驳，零担快运业务，设有标准市内仓库备有各类铲车等装卸设备。

2022年，预制菜这个号称“可让厨房小白10分钟实现做饭自由”的赛道爆火，成为了消费市场的顶流，它的火爆程度超乎想象。

同时，爆火的预制菜赛道也受到了诸多创业者的青睐。tianyancha数据显示，从2017-2021年，我国预制菜企业的总注册数量持续攀升，2021年超过了6万家。

从四面八方涌进来的预制菜创业者中，不乏实力雄厚的餐饮企业选手和跨界选手。

一边是海底捞、西贝、眉州东坡、全聚德等巨头餐企纷纷加码预制菜业务；

另一边则是其他跨界选手也虎视眈眈而来，据tianyancha数据，仅2022年就有十余个跨界选手入局预制菜赛道，其中比较具有代表性的为趣店创始人罗敏、瑞幸咖啡的创始人陆正耀、瓶装水巨头农夫山泉以及地产企业碧桂园等。

在创业者们争抢着布局预制菜业务的时候，资本也瞄准了这个热度空前高涨的赛道，加速入场。

据相关数据，2021年至2022 年预制菜领域共计发生50余起融资事件，而2020年才10余起，同时近两年总融资金额也得到了大幅提升，还催生了味知香这个“预制菜企业股”。

此外，预制菜产业的发展也得到了相关的大力支持。2022年，广东、河南、山东、福建等省份纷纷出台了多项政策推动当地预制菜产业的发展。

除了政策上的扶持之外，部分地方政府还设立了预制菜产业基金，为预制菜企业提供融资、发展上的支持。比如，广东省成立50亿元预制菜产业投资基金、山东省设立10亿元预制菜产业基金等。

12月27日，2022长三角一体化高质量发展论坛暨首届21世纪消费峰会在上海举行。在主题为“预制菜供应链重建与深耕”消费圆桌论坛上，几位嘉宾做了重磅分享。

1、珍味小梅园创始人浦文明：预制菜市场足够大 近70%专营店已盈利

珍味小梅园创始人兼CEO 浦文明先生就珍味小梅园预制菜的产品研发、供应链管理进行了梳理，并表达了他对预制菜市场未来走向的看法。他表示，珍味小梅园下一步要做的，是抢占用户冰箱的上层。

珍味小梅园创立于2020年8月份，作为一家创业时间较短的公司，在基础设施建设上，浦文明表示，珍味小梅园主要把精力放在产品上面，因为更好的产品才能带来更好的用户。

珍味小梅园更多的是做融合菜系而非地道风味，并看重性价比，不会盲目追求无限好的原材料。“以价格为导向，我们希望在同等价位段里做出好的产品。”

就预制菜赛道的创新问题，浦文明认为，作为新生品牌，创新是使其获得竞争优势的有效途径。他提到了两方面的创新：一是产品的创新，二是渠道的创新。

“在产品端，我们会做一些微创新，来做自己产品的规划。”浦文明举例称，珍味小梅园在两年前推酸菜鱼的时候用口感更好的黑鱼片换掉了传统的巴沙鱼，并创新地加了一些土豆粉，使得整体的风味口感更受欢迎。

在渠道上，珍味小梅园把所有的精力都放品牌专营店里，“在上海已开有近100家小店，从目前的数据上来看，有将近70%门店是盈利的。”浦文明表示。

面对“外卖是否会抢夺预制菜市场”这样的疑问，他回应道，外卖与预制菜用户端不是相互竞争的关系，分属两拨不同的消费人群。

“我们调研了将近四百位消费者，结果发现，买预制菜的客户一周只会在外就餐一次，基本上不太点外卖。珍味小梅园目前的主力人群是宝妈与都市银发人群，针对这些人群的需求，珍味小梅园未来会把所有的精力放在即烹的产品上。”

面向未来，浦文明认为预制食品市场足够大，希望有了专营门店以后，可以做出冷藏的预制菜，相比起存放时间久、购买频次低、新鲜度不足的冷冻食品，冷藏类显然更具优势。

“我们希望未来从原料开始到成品都是冰鲜的。”浦文明表示，当珍味小梅园在上海有五百甚至一千家门店的时候，所有的配送效率跟工厂效率都提升以后，就会跟所有的友商拉开差距。

2、西贝探路中餐现代化：让美食真正地、平价地走进千家万户

西贝餐饮集团副总裁宋宣认为，世界的餐饮品牌，如门店数多的赛百味、市值高的麦当劳等，他们都有非常强大的美食现代化的能力。

西贝在今年提出了“中餐现代化”的理论，即传统中餐烹饪艺术+现代食品科学技术+现代化管理体系。宋宣表示，西贝进入到预制菜这个市场，实际上是西贝具备中餐现代化能力的结果。