浙江杭州踏信物流有限公司与物流有限公司是一家集普货,冷藏冷冻的物流公司，是一家从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业

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随着人们生活水平的不断提高，生鲜食品的需求量持续增多，而在运输时，生鲜物流冷链冷库的使用必不可少，能有效的保障生鲜食品在运输过程中的安全与质量。

影响生鲜冷库建设成本的因素

近年来，生鲜食品电子商务产业兴起，对生鲜食品物流冷藏（低温冷藏）的需求日益增加。特别是在今年突发疫情的情况下，我们的生活不能走出去，主要依靠这些新鲜的电子商务分销。那么5000平方米生鲜物流冷库（低温库）的建设成本需要多少？主要因素有：

1、冷库规格

生鲜食品物流冷库的大小（长、宽、高）是影响冷库价格的一个非常重要的因素。冷库施工现场靠近采购地点，方便货物进出运输，极大地保持了货物的新鲜度，新鲜电子商务服务对象主要是城市人。冷库的建设地点应选择在城市边缘。

2、冷库设计

不同的设计方案会导致价格变化。我们的好双制冷技术人员需要在现场进行详细测量，并设置不同的冷库，以满足不同产品的存储需求。所需材料也相对超过5000平方米的生鲜食品物流冷库（低温库），相应的进出口冷链物流冷库需要更多的制冷能力。因此，对制冷机组的要求也更高，建筑价格高于小型冷库。

3、冷库用途

冷库的价格和冷库的用途与冷库中储存的物品密切相关。不同用途的冷库设计方案不同。

4、冷藏温度

我们知道的生鲜食品物流冷库都是用来储存一些新鲜水果、蔬菜、鲜肉等常见的冷藏温度，包括0～5℃的水果和蔬菜冷库，-15～25℃的低温冷冻库，-30～-60℃超低温速冻储藏，15～20℃常温阴凉储藏。

5、冷库配置

冷库配置中重要的是压缩机。在选择压缩机时应考虑以下几个问题：冷藏量和冷藏温度。保温仓板也是影响冷藏成本的因素之一。保温好的仓板具有耐久性好、保温效果好、不易老化等优点。价格自然略高

6、冷藏成本等成本

除以上四点外，其他价格因素也不容忽视，如物流成本，如运输、除霜和排水系统、人工等成本。
冷库设计和冷藏温度的选择，对生鲜冷库建设的成本有很大影响，如何设计冷库的温度才是科学合理的呢？

生鲜冷库温度设计

常见的生鲜食品有肉类、鱼类、海鲜、蛋奶类、果蔬等。每种食物所需要储存的温度各不相同，一般生鲜冷藏库建造温度在0~10℃之间，可用于存放蛋奶、果蔬等食物，而生鲜冷冻库的建造温度一般在-18℃以下，常用于储存鱼肉、海鲜等冷冻食品。

1、冷却间

冷却间是指对食品进行冷却加工的库间，对食物自身的热负荷进行迅速降温处理。库内设计吊顶式冷风机，冷风从孔口处吹出，这种配风形式可以获得均匀的风速，具体库内温度根据储存食物来决定。

2、冻结间

冻结间主要是对肉类、禽类等食物进行冷冻加工，完成冻结后再放置冷库内长期储存，冻结间的作用可延长食品的保鲜时间，将易腐烂的食品进行冻结，使食品迅速降至冰点，保留食品本身的水分，一般冻结生鲜冷藏库设计温度设定在-23℃左右。

3、冻结物冷藏间设计

一般情况下，冻结冷库内温度不高于-18℃，相对湿度保持在95%左右，减少食物在储存过程中干耗，在贮藏时，要求库内温度波动不超过1℃，所以对其制冷设备要求较高，通常情况下，冷冻库内温度越低，食物的保鲜时间越久，但同时还需要考虑后期的运行成本费用。

4、冷却物冷藏间设计

冷却物冷藏间即生鲜保鲜冷藏库，主要保存蔬菜、水果、蛋奶等鲜活食品，由于所储存的食物种类繁多，温度要求也参差不齐，库内设计通风换气装置，每日换气次数不少于2次，保证库内空气流畅。