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饭团一直是颇受市场欢迎的米制品，有米有肉的组合，搭上让人垂涎欲滴的酱料，很多人吃过都要欲罢不能。

从速冻米面行业推出饭团产品至今，各种口味、各种形状层出不穷，拿速冻米面制品风向引领者——乐肴居为例，不仅有香辣风味的鸡扒大块饭团，也有蛋黄肉松香肠入料的大块饭团，两款产品自推出起，销量一路，涨势喜人。

乐肴居大胆创新，把奥尔良鸡肉和三色藜麦来个组合。用经典与“现代”进行碰撞，这又会迸发怎样的火花呢？

冷食传媒 | 利娜

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大块饭团创新不断，经典“奥尔良”入味

中国人对于饭团的喜爱其实是“有据可查”的，上世纪70年代便利店诞生以来，饭团就成为其中重要的品项，据说在如今的上海，2000家便利店中，每种口味的饭团日销量不低于5个。

对于乐肴居的粉丝来说，饭团也是位“高人气”老朋友，自前几年推出蛋黄肉松大块饭团、香辣鸡扒大块饭团以来，乐肴居大块饭团销量一直稳居行业前列。

今年，乐肴居大块饭团家族再添一员大将——奥尔良鸡肉大块饭团，乐肴居定义这款新品口味为“经典中的经典”。

据传，奥尔良风味来自美国新奥尔良市，由大蒜、洋葱、生姜、五香粉、辣椒粉等众多香辛料混合调制而成，以“香甜辣”为主要特色，通过肯德基、麦当劳等西式快餐，被大多数中国人所熟知。

大家都知道奥尔良口味的受欢迎程度，西式快餐里的汉堡、披萨，中餐中的盖浇饭都逃不开奥尔良口味的身影，更甚者，超市里直接来个奥尔良调料包，可以回家搭配任何想吃的食物。

当然，这种风靡只是说明奥尔良口味如何深得人心，奥尔良经典的产品是鸡肉。把奥尔良鸡肉和大米碰撞，在米肉交香中，满足人们对美好食物的渴求，看似平常，其实是对味道好的尊重与创新。

乐肴居坚持把经典引入，在业内人士看来，大的好处就是，不需多言，产品本身就可以和消费者对话。对于年轻消费者来说，颜值即正义，“颜值经济”在Z世代消费人群盛行，高颜值的产品更能获得消费者的关注，加上经典的口感，销售前景毋庸置疑。

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引进“三色藜麦”，更健康

除了奥尔良鸡肉这个核心亮点，乐肴居此款大饭团的米饼还加入“三色藜麦”，让产品自带营养、健康、美味三个属性。

三色藜麦作为藜麦中的一种，富含植物蛋白和多种氨基酸、维生素等营养物质，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物。不仅包含9种人体必备氨基酸，蛋白质含量更是与牛肉相当。并且三色藜麦也是一种低热量食材，不仅可促消化，还可燃烧脂肪，增强人体免疫力。添加到饭团中，对人们的健康大有益处。

众所周知，随着人们生活节奏的加快以及生活压力的增加，健康成为越来越多年轻人关注的话题，而如何健康地吃则成了关键。

乐肴居奥尔良鸡肉大块饭团加入三色藜麦，正是紧跟当下年轻人的生活理念和追求，用看得见的产品去表明自己做食物的态度，不仅要让消费者吃得好更要吃得健康。不仅如此，晶莹剔透的大米上星星般布满颜色亮丽的三色藜麦，从视觉上也会带来一种愉悦感，拿在手中“秀色可餐”，消费者自然难挡其诱惑，而抵挡不住的诱惑是产品大的卖点。

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包装升级，“深耕”Z世代消费人群

“引入经典，增加卖点”，乐肴居奥尔良鸡肉大块饭团的优势还有很多。乐肴居大块饭团将客户群体设定为年轻消费人群，产品所有的一切均围绕年轻人的喜好展开。在对产品的市场趋势调研中，乐肴居发现高品质、健康、快捷便利、新颖的产品更受Z世代消费人群欢迎，因此，乐肴居聚焦早餐、夜宵、外卖等场景，对产品进行了细化升级。

包装方面，除了升级包装的颜色，用亮色包装让产品在冰柜中显得更亮眼，还采用国潮风设计。年轻消费群体对国潮有极大的兴趣，符合年轻人审美的国潮风，更容易激发年轻人创作、分享的热情，从而扩大乐肴居的品牌影响力……一款产品，从内在外在全方位满足新消费需求，是乐肴居对产品的“用心”。试问，定位，对细节精雕细刻、力求完美，不仅颜值高口感能打，包装还亮眼，这样的产品谁又能不爱？