所谓冷藏物流是冷冻冷藏类物品在生产、冷库仓储、运输管理、配送管理、销售过程中，直至终端消费者手中的每一个环节始终都保持物品所需的低温或恒温温度环境，目的是保持物品原有的品质，减少物品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、管理技术的完善和制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温或恒温物流的过程。冷藏物流适用的对象，如：冷冻食品、冷藏农产品、冷冻水产品、冷藏花卉、冷冻肉类、疫苗（或血液、库）、、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐饮原料等。

　麦积区融媒体中心讯9月28日，全国农产品仓储保鲜冷链设施建设现场交流会在天水市麦积区举办。这是农业农村部组建以来召开的个全国性农产品仓储保鲜冷链物流设施建设现场会。会议深入贯彻落实党中央、国务院关于加强农产品仓储保鲜冷链物流设施建设的部署要求，分析形势，交流经验，统一思想，明确任务，扎实推进农产品仓储保鲜冷链物流设施建设。

　　农业农村部副部长刘焕鑫出席会议并讲话。甘肃省委副书记孙伟致辞，甘肃省政协副主席、天水市委书记王锐，农业农村部市场与信息化司司长唐珂，农业农村部计划财务司司长陶怀颖，甘肃省委副秘书长王春江，甘肃省委农村工作领导小组办公室主任、甘肃省农业农村厅党组书记、厅长李旺泽出席会议。

　　(农业农村部副部长刘焕鑫讲话)

　　天水市政协主席赵卫东，天水市政府副市长逯克宗，市政协副主席、麦积区委书记张智明，麦积区委副书记、区长成少平参加会议。

　　(甘肃省委副书记孙伟致辞)

　　会上，甘肃、湖北、四川、贵州、陕西5个省农业农村厅负责同志作了发言，介绍了推进农产品仓储保鲜冷链物流设施建设情况。

　　刘焕鑫在讲话中就全国农产品仓储保鲜冷链物流设施建设提了四点意见：一是深刻认识加快农产品仓储保鲜冷链物流设施建设的重大意义。农产品仓储保鲜冷链物流设施是实现农产品在产后贮藏、加工、集散、运输等环节始终处于适宜低温控制环境的供应链系统，能够有效降低农产品产后损耗、长期保持农产品品质，具有辐射带动广、集聚效应强、服务功能优、运行效率高等特点，是现代农产品流通体系的重要支撑和基础平台。加快农产品仓储保鲜冷链物流设施建设恰逢其时、意义重大。二是深入分析农产品仓储保鲜冷链物流设施建设面临的形势。我国农产品仓储保鲜冷链物流设施建设还处于起步阶段，与新形势新任务要求相比，还存在规划布局不科学、缺乏统一标准、与市场对接不紧密、配套设施和服务滞后的缺点。这些问题要引起高度重视，采取有力措施，认真加以解决。三是扎实做好农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工作。今年是农产品仓储保鲜冷链物流设施建设的年，社会各界对项目落地情况十分关注。各地一定要按照党中央、国务院和农业农村部具体安排，从加快建设进度、聚焦建设重点、严格补贴标准、强化政策支撑、搞好培训指导、加强监督管理这六个方面狠抓政策措施落实落地，确保高质量完成建设任务。四是科学编制“十四五”农产品仓储保鲜冷链物流设施建设规划。目前，农业农村部正在组织编制《“十四五”农产品仓储保鲜冷链物流设施建设规划》，全面规划未来五年的农产品仓储保鲜冷链物流设施建设。各地要按照部里的安排和部署，编制好本地区仓储保鲜冷链物流设施建设规划。

　　(会议现场）

　　李旺泽在交流中说道，近年来，在农业农村部的指导支持下，甘肃坚持把推进农产品仓储保鲜冷链设施建设作为拉开架势构建扶贫产业体系，决战脱贫攻坚和决胜全面小康的重点工程，作为大力发展现代丝路寒旱农业,推动乡村产业振兴和农业现代化的重要抓手，作为有效解决农产品销售难题，实现“错峰”销售“卖好价”的关键举措，先后出台了一系列扶持政策，多方筹措资金，持续引导推动。今年，农业农村部投入资金3.65亿元，省上整合扶贫资金4719万元，市县配套2个多亿，撬动社会投资40亿元，新建果蔬和马铃薯储藏库1050座，新购置冷藏车22辆，新增储藏能力60万吨，10月底前将全部建成使用。截至目前，全省已建成果蔬保鲜库4433座，储藏能力达到533万吨。其中：贫困地区果蔬保鲜库3944座，储藏能力416万吨，分别占全省89%和78%，特色农产品保鲜保值和议价谈判能力有了明显提升，滞销风险得到了有效化解，有力促进农民稳定增收。